Legyünk igaziak. Mindannyiunknak ott lapul az a poros alufóliatekercs a konyhai fiók hátuljában... évek óta? Halványan emlékszel, hogy megvetted. Jól néz ki. De egy kis hang a fejedben azt súgja: "Ez még használható?"
A rövid válasz:Egy tekercs háztartási alufólia, ha helyesen tároljuk, gyakorlatilag halhatatlan. Nem "jár le", mint az étel. Az alumínium stabil fém – nem avasodik, nem penészedik, és nem válik hirtelen mérgezővé. Az a fólia a két hálaadás napjáról? Még mindig csak alumínium.
A hosszú (és valóban hasznos) válasz:Bár nem romlik, hasznosságának abszolút megvan az élettartama. Nem hal bele az öregségbe; elhal a rossz tárolás és a kopás miatt.
Apró tűlyukakat fejleszt. Ez a legnagyobb jel. Nyisson ki egy részt, és tartsa a fény felé. Látsz kis fényfoltokat? Ez a nedvesség okozta oxidáció (gondolom rozsdára, de alumínium esetében). Ez akkor fordul elő, ha nedves helyen tárolják (például a mosogató alatt vagy egy párás garázsban). Ezek a lyukak átengedik a gőzt, a nedvet és a szagokat, tönkretéve a gát szerepét. Alkalmas egy edény sátorozására, borzasztó egy szendvics becsomagolására vagy a maradékok lezárására.
Törékennyé válik és elszakad, mint a papír. A friss fólia erős és hajlékony. A régi, rosszul tárolt fólia elveszti az önuralmát (kohászati értelemben). Kitekeréskor megreped és szaggatott vonalakra szakad. Ez frusztráló és haszontalan.
Furcsa, púderes érzete van. Ez oxidált alumíniumpor. Törölje le egy száraz ruhával. Nem veszélyes, de a fólia leépülésének jele. Szeretnéd ezt a port az ételeden? Valószínűleg nem.
Az ellenség a nedvesség. Tárolja a tekercset az eredeti kartondobozában, száraz fiókban vagy szekrényben, távol a tűzhelytől és a mosogatótól. A hűvös, sötét hely a legjobb. Ha a doboz már rég elfogyott, tegye az egész tekercset egy nagy cipzáras zacskóba.
Ne aggódj a „legjobb érvényes” dátum miatt. Kezdje el rendszeresen elvégezni a „fénytesztet”. Ha a fólia még mindig erős, fényes és lyukmentes, akkor teljesen jó. Ha törékeny, lyukas rendetlenné válik, funkcionális élettartama véget ért. Ideje újrahasznosítani, és új tekercset venni.
A valós élettartamot nem években mérik, hanem abban, hogy mennyire tartja távol a nedvességet.
